吃重鹹每12青年1高血壓
30歲男愛嗑鍋腦中風險死

【張博亭╱台北報導】根據衛生署昨發布的最新調查，國內每12位年輕人，就有1人罹患高血壓，且4分之3患者不知罹病，衛生署認為這與時下年輕人愛吃重口味火鍋等有關，長期「重鹹」以致高血壓提早上身。醫師也表示，曾收治30歲年輕人，每周固定吃火鍋2次，後因高血壓引發腦中風，差點死掉。

衛生署指年輕人愛吃火鍋，會提高罹患高血壓機會。圖中民眾非患者。劉耿豪攝

衛生署國民健康局指上述調查是以1544名20至39歲年輕人為對象，為其量測血壓，結果發現123人有高血壓，約相當於每12人就有1人。
振興醫院心臟血管內科醫師陳冠群指，高血壓原好發於中老年人，但近年來門診收治因高血壓引發心臟病的年輕患者明顯增加。

逾世衛建議量1倍

國健局成年及中老年保健組組長陳姿伶說，飲食中鈉鹽過量，是造成高血壓主因之一，而時下年輕人聚會愛吃火鍋，再搭配豆腐乳、沙茶醬等含鈉量高的醬料，吃一人份麻辣鍋加一碟沙茶醬量，含鈉量即高達6400毫克，都埋下罹患高血壓危險因子。
而據國健局另項調查，國內19到30歲的男、女性每日鈉攝取量分別為4599毫克及4096毫克，比世界衛生組織建議成人每日鈉攝取量2000毫克，均高出逾1倍。
台大醫院心臟內科主治醫師王宗道昨說，血壓過高恐引發腦中風及心血管疾病，他曾收治一位30歲的男性工程師，每周至少吃2次火鍋或泡麵等高鈉食物，之後即因罹患高血壓引發腦中風，送醫才救回一命。

少用沙茶醬豆腐乳

陳姿伶指，高血壓是指成年人收縮壓與舒張壓應各不超過140、90毫米汞柱。
王宗道建議民眾火鍋偶爾吃即可，且要少用沙茶醬和豆腐乳等醬料，以免長期下來增加罹患高血壓，甚至引發併發心肌梗塞、腦中風等心血管疾病危機。

高血壓注意事項

★飲食少鹽、少高鈉，以免造成血壓升高，鹽是種高鈉調味料，1公克鹽約含有400毫克鈉
★麻辣鍋、酸菜白肉鍋均為高鈉食物，不宜多吃，且食用時少加豆腐乳、沙茶醬等高鈉調味料
★適度減重、戒菸、少喝酒，並多吃蔬果
★培養運動習慣，最好每天都運動至少20分鐘
資料來源：黃建龍醫師、王宗道醫師、國民健康局